食品与人民群众日常生活息息相关，食品不仅直接关系到民众的健康，还关系到社会的稳定和经济发展的大局。
我省的食品工业近年来发展快速，食品的质量也不断提高，作为合肥糕点食品行业的代表品牌，香奈尔人告诉记者，香奈尔食品以选料精，工艺先进，制作过程卫生着称。近年来，“食品门”事件接踵而来，沸沸扬扬，“香奈尔”一直引以为戒，严于自律。香奈尔负责人说：“《中华人民共和国食品法》6月1日正式实施，从‘食品卫生’到‘食品',不仅是法律制度的进步与完善，更体现出国家和民众对于食品的关注与重视。”香奈尔负责人指出，一直以来，香奈尔强调以“卫生，质量”为生产宗旨，始终把食品质量视为企业“生命线”.
为保障食品，香奈尔严把几道关：1.严把采购关，确保原料；2.在生产、加工、储存、运输、销售等过程中，严防二次污染；3.严格按照国家标准，选择使用食品添加剂。
多年来，香奈尔产品的生产计划、生产组织、过程监督、资源协调等工作都做得有声有色，从原料进厂到生产加工的各个关键环节的控制再到成品的检验检测等都确保了香奈尔的品质。