古城经典酸牛奶是由鲜牛奶经接种乳酸菌发酵、配料、超高温瞬时制成，采用德国康美包保鲜包装。由于乳酸菌分解糖产生乳酸，不仅有利于维生素C的保护，而且提高了钙、磷、铁的吸收和利用。同时，乳酸菌分解蛋白质使之更易消化吸收。乳酸进入肠道可抑制腐败菌的产生，调节肠道菌，防止有害物质对人体不良作用。因此，本品是一种风味独特，营养价值较高的理想饮品。
古城经典酸牛奶由山西古城乳业集团有限公司隆重推出，本公司是山西省大的集奶牛养殖、乳品加工、销售、科研、商贸于一体的乳制品企业，多年来在党的改革开放政策的指引下，依靠全体员工的艰苦创业、团结进取，十六年已跻身为“十大”乳制品集团公司之一。公司现拥有总资产4.28亿元，生产加工设备选用符合国内食品行业GMP质量管理标准的自动化生产设备，采用同行业先进工艺流程操作，日处理鲜奶能力达到800吨，生产的主导产品古城牌奶粉系列和奶系列、酸奶、乳酸菌饮料系列，共七十多个品种。
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