黄圃积极开辟传统食品产业发展新空间 百年腊味再飘香

2016-01-14 广汉宏发食品厂 浏览量:16634

该规划不但制定了机构设置、发展目标、主要措施、扶持政策等,还确定了基础管理工作较好,经济实力较强、有争创潜力的企业作为重点推荐创对象,并加强对这些企业的帮扶和指导,以此提升黄圃企业的整体管理水平。目前,黄圃共拥有名标1家,省级26家,其中食品企业12家。

黄圃还积极与多家高校、研究院开展“产学研”合作,利用高校、研究院的人才资源和高新技术改造提升传统产业,使腊味生产由原始的手工制作逐步走向工业化、规范化、规模化和现代化。

探索多样化经营模式

“做旺”产品销售淡季

“秋风起,食腊味”是南方人传统的饮食习惯。但这句在“老广”当中流行的口头禅,也说明了腊味生产销售的季节性特点。现在,如何“做旺”销售淡季,黄圃众多腊味企业都在想法子。

“春夏两季是广式腊味的销售淡季,在这个时间,很多腊味企业都转而生产销售西餐冷冻肉类产品,例如培根、热狗和火腿肠等,继续维持生产,避免设备、人力的浪费。”黄宇鹏告诉记者,和传统腊味不同,西餐冷冻肉类一年四季销量稳定,而且主要供应给酒店餐厅,档次更高,需求量大,有广阔的市场前景。

在扩大腊味产品销售渠道上,黄圃人正不断适应市场形势变化,积极在产品种类上推陈出新。“广式腊味主要在珠三角及周边地区销售,我们现在正努力把产品推向长江以北,开拓国内市场。”梁献华说,为了使产品更符合北方人的口味,不少企业正在尝试在腊味的味道上翻新花样。

大力发展会展经济

引导企业开拓市场

为了开拓市场,黄圃人还在搞会展经济上花了不少心思。

从2005年起,黄圃开始举办食品工业经贸洽谈会。经过一番精心经营,“食洽会”如今已经成为国内外食品业界的重点展会和中山会展经济的亮点,被评为“十大具影响力的品牌展会”.

现如今,黄圃正积极利用国家、省、市各项优惠政策,组织更多企业参加国内外度高、影响力大的展销会、博览会等,帮助企业开拓市场,扩大重点产品销售,拓展企业发展空间,通过广式腊味带动黄圃食品走向,走向世界。

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