近日，乳业专家考察团莅临贵阳，就“好一多发展模式与乳业走向”这一主题，对贵州好一多乳业股份有限公司进行了深度考察和调研。
这次考察活动由西部乳业发展协作会和畜产加工研究会乳品委员共同发起，魏荣禄、曾寿瀛、王丁棉、王伟民、张兰威和霍贵成6位国内专家全程参与了此次考察。其中，魏荣禄和曾寿瀛都已年过八旬，是国内乳业界公认的泰斗级人物，他们中的大多数人，参与制定过国家相关乳业标准。
偏居一隅的好一多乳业何以能引起这么多专家的关注？其实，早在3年前，西部乳业发展协作会就曾公开提出过“好一多模式”，并引起了乳业界的瞩目。如今，3年过去了，“好一多模式”是否可持续？能否为困境中的民族乳业提供可供借鉴的经验？
经过专家们为期3天的考察，答案显而易见。
现场检测
生鲜奶品质达到欧盟标准
专家连称“不可思议”，奶源如此优质，不仅在贵州，而且在，像好一多这样的乳企也寥寥无几
10月11日上午，秋高气爽。
位于修文谷堡的好一多生态牧场里，一如既往的安静。专家考察团的到来，并没有惊扰到这里的主人——近4000头生活其中的纯种荷斯坦奶牛。
4年前，好一多投入3.5亿，从新西兰引进4000头三代系谱完整的荷斯坦奶牛，创下与新西兰奶牛贸易单笔规模之，在国内乳业界引起轰动。而此前，为了让这批世界名牛安家落户，好一多乳业携手北美牧场建设专家，在修文谷堡和六桶分别兴建了“五星级”标准的现代化生态牧场。
如今，经过自繁自育，好一多乳业已发展起近万头存栏规模的良种核心牛群，因自有奶源充足，好一多从未向散户收过一滴奶。
这样的大手笔，这样的高投入，即便是在4年后的今天，也让在场的专家感叹不已。曾寿瀛说，牛奶的品质，70%是由奶源决定的。有好牛，才能产好奶，好一多这样的做法，有担当！
曾寿瀛实际上是为“好一多发展模式”点赞。这些年，国内乳业界频现质量事件，与某些大型乳企“轻奶源，重市场”的经营模式不无关系。很显然，好一多乳业探索出了属于自己的一条发展路径。
在挤奶大厅里，牧场里的“牛保姆”正忙碌着。挤奶程序是严格的：先为奶牛的乳头，再挤掉头三把奶，然后人工按摩、观察……直至终套上挤奶器。当然，只有身体健康的奶牛，才有资格走上商业挤奶平台，那些生着病的奶牛，只能到另一个挤奶平台。
所有商业平台上挤出的生鲜奶，经迅速冷却后，灌输于奶罐车，并在短时间内运送到好一多位于修文扎佐的生产基地，进入加工环节，而整个过程冷链不脱节且处于密闭状态，不与空气接触。
“从源头上就进行了科学的管理，了奶源的高质量，且不受污染，这点很了不起！”见证了好一多乳业的挤奶过程，专家考察团成员纷纷称赞。
当着几十个媒体记者的面，专家考察团成员曾寿瀛和王伟民还当场取样检测。很快，检测结果就出来了：好一多生鲜奶每100克蛋白质含量高达3.6克！
牛奶中的蛋白质堪称全价蛋白质，它所含的20多种氨基酸中有8种是人体必须的，消化率高达98%。
曾寿瀛说，不仅在贵州，而且在，生鲜奶的蛋白质含量能达到这种水准的乳企，寥寥无几。
王伟民也连称不可思议。“没想到好一多生鲜奶的品质完全达到甚至超过了欧盟标准。”王伟民解释说，目前我国规定，生鲜奶每100克蛋白含量的标准为2.8克，而每100克想要提高0.1，都非常的困难，说明好一多乳业不仅有好牛，而且在饲养时下了“血本”。
事实证明，王伟民的判断是正确的。
在泌乳牛舍，三三两两的荷斯坦奶牛时而悠闲走动，时而探头觅食。在这里，它们享受着超级待遇，喂食、睡觉、排泄都有专门场所，还能听听美妙的音乐，吃的则有专门的营养师伺候。
“这些奶牛吃得比人好啊！”专家们纷纷拿起地上的草料，仔细观察后连连感叹。优质足量的青储玉米、羊草等搭配美国进口苜蓿草，定期调整的“营养套餐”不但确保奶牛吃得饱，而且吃得好。
牧场负责人说，好一多泌乳牛平均每天饲养费50元，高达80元。
和消费者面对面
喝奶巴氏鲜奶
专家说，“纯牛奶”并不纯，巴氏鲜奶才是牛奶，无论从还
是营养角度看，好一多都是贵州人不二的选择
当天下午，专家考察团还应邀与上百名来自贵阳和遵义的消费者代表面对面，共话科学饮奶话题。
为什么超市里多是“纯牛奶”？“纯牛奶”到底好不好，它和好一多之类的巴氏鲜奶有什么区别？ 谈起消费者在选择上面临的困惑，专家考察团成员魏荣禄直斥乳品市场存在“三乱”：乱命名、乱添加、乱宣传。
“你比如说‘纯牛奶’，也就是那种保质期很长的常温奶，它顾名思义就应该是纯粹的鲜牛奶，没有添加任何别的东西，但实际上经过高温后，营养流失很严重，活性物质也几乎被破坏殆尽，有些‘纯牛奶’不得不添加食品添加剂和香精，这些东西对人体无益，你说，这个‘纯’字从何说起？”魏荣禄说，根据他的调查，市场上的“纯牛奶”基本上不是真正的鲜牛奶，60%都是用奶粉冲兑而成。“喝这样的牛奶，还不如自己用开水冲调奶粉。”
魏荣禄的说法，得到了考察团成员王丁棉的认同，有着“奶业炮”美誉的王丁棉，也专门为此做过大量的调查和统计。
专家们纷纷痛陈，某些乳企虽然奶源质量参差不齐，却包装出高价“概念奶”，对消费者进行广告轰炸，以此欺骗消费者。“针对这些市场乱象，监管部门应该负起责任，对消费者负责！”
“如果要对市场上的乳制品进行一个排列的话，鲜奶就是金，酸奶算得上银，而‘纯牛奶’（常温奶）就只能算铁了。”魏荣禄说，消费者如果有条件，一定要选择像好一多这样优质的巴氏鲜奶。
那么巴氏鲜奶究竟好在哪？ 王伟民解释，巴氏鲜奶对奶源品质要求高，它以保留牛奶营养为目的，采用巴氏保鲜工艺，在牛奶饮用的同时，大限度地保全牛奶中的活性生命物质和天然营养，而且必须在2-6℃的条件下全程冷藏。“它的特点就是鲜、活、纯，没有任何添加。”
3年前，曾寿瀛就曾专门考察过好一多乳业，此番故地重访，他说了三点感受：“一是好一多奶牛越养越多，二是牛奶质量越来越高，三是牛奶口感也越来越好。”已经84岁高龄的曾老自称和牛奶打交道60余年，至今只在范围内遇到过两家乳企，能像好一多这样一直保持着牛奶固有的滋气味。
曾寿瀛还准备了好一多纯鲜奶和市面上的某种高端“纯牛奶”，当场教消费者品鉴好牛奶。
“品奶之前要漱口，口浅尝辄止，用舌根品味，如果是好奶的话，会品到鲜奶特有的香味，第二口则能品到脂肪带来的独特口感。”细品之下，曾寿瀛对于好一多特有的滋气味赞叹不已。
有消费者品鉴后说：“好一多纯鲜奶确实奶香味很醇厚，让人回味无穷，相比之下，那款所谓的高端‘纯牛奶’，更像是添加了香精，喝起来没有牛奶特有的回味。”对此，曾寿瀛直言，市场上确实有的“纯牛奶”被人为调香调稠了。“喝起来又香又浓的‘纯牛奶’，不见得就是好牛奶，这点消费者要警惕。”
曾寿瀛后说，好奶就在家门口，好一多无论从还是营养角度看，都是贵州人不二的选择。
召开新闻发布会
好牛奶就在好一多
好一多不仅是贵州骄傲，更代表着民族乳业发展的方向
经过为期3天的专题考察，10月12日，乳业专家考察团在贵阳召开新闻发布会，并公布考察报告。
谈及国内当前的乳业发展形势，专家们显得忧心忡忡。继进口奶粉横扫我国婴幼儿奶粉市场之后，进口液态奶也来势凶猛，权威部门数据显示，2010年，液态奶进口量仅为1.59万吨，但2013年迅速攀升到19.5万吨。另一方面，从三聚氰胺事件开始，乳品问题也在很大程度上动摇了消费者对国产乳品的信心。
长此以往，的民族乳业必将沦陷！ 因此，此次专家考察团贵阳之行，实际上是为乳业探路。诚说王丁棉所说，考察团就是希望能找到一个企业样本，证明人照样能把牛养好，能把牛奶做好，让人找回自己的消费信心。
肩负如此重大的使命，考察团各位成员自是不敢懈怠半刻。在为期3天的考察中，专家们走进贵阳市相关监管部门，查阅好一多乳品历年监测数据，并对