本届食材节由烹饪协会、采购与物流联合会、水产流通与加工协会、工商联水产商会、水产养殖联盟（GAA）指导，武汉良中行供应链管理有限公司主办，本着“开放、务实、真诚、共享”的办会精神，以“好食材做好买卖”为办会理念，致力于打造“新菜、招标、订货”三大核心价值，为食材供应链上下游企业提供而的食材采购协同服务。
福建省东山县海魁水产集团有限公司应邀参加了展会，展示了由国台办指定海魁集团在大陆地区总代理的虱目鱼系列；鱼丸系列；海魁百年产品311#即食罐头系列；更有针对于快生活快节奏人群定制的快捷方便产品蒲烧系列，“只需三分钟，就有一道菜”的概念让众人对蒲烧系列产品有了一个新的认识。
23日14时30分火锅/豆捞餐企高端采购招标会正式开始，在会场中几个热气腾腾的大锅尤为抢眼，参展商火热朝天将自己带来的食材煮熟送至采购商与美食家口中品尝，在一锅群英荟萃中海魁虱目鱼丸扑鼻的清香与93%鱼浆含量工艺获得了采购商与美食家很高的评价。
在为期三天的展会中，海魁集团以出口品质做国内市场的理念及实际行动获得一致好评，洽谈合作的经销商更是络绎不绝，客户在谈话间对海魁311系列罐头的人头标签有了更深层次的理解，董事长铿锵有力的话一直在脑海响起“现在老百姓关心的无非是衣食住行，食品问题层出不穷导致老百姓对品牌化的产品也是慎重选择，我将以自己人头像担保海魁产品的品质是百年美味放心的食品”这难道不是作为商人大勇气的体现，敢于直视并努力引导罐头类市场的低迷，为食品尽一份力！