“珠江东流腾碧波，鸿锐美食家。”这是一位的美食家赞誉鸿锐食品的神来之笔，也是对鸿锐食品特色和风味的肯定。观赏珠澳景色，领略沙滩风情，品尝鸿锐美食，是每一位到港、珠、澳旅游的人不可错过的环节。
珠海鸿锐食品有限公司位于美丽的唐家湾，北倚青葱翠绿的凤凰山麓，面向浩瀚壮阔的南海，空气清新，景色宜人，临近京珠高速、粤西沿海高速，紧靠活力、财富、发展潜力的大学园区和科技创新海岸，交通十分便利。2009年11月正式通过广东省珠海市质量技术监督局的验收，并获得国家质监总局颁发的食品生产许可证，公司布局合理，环境优雅、车间干净、整洁、卫生。
同年公司引进了先进的生产线、烘焙设备和检验检测器具，并按照HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）体系生产，确保食品在准备、生产、加工、制造和食用等过程中的，给各个关键控制点的在制品的质量提供了可靠的，同时为识别食品生产过程中可能发生的危害提供了一套科学、合理和系统的评价和控制体系。这样通过对加工过程的每一步进行监视、控制和检测，大大降低了危害发生的概率
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