鸭吃荤，鹅吃素。鹅不吃鱼虾，仅以杂草五谷为生。传说这是孔子教诲的结果。２５００多年前孔子率弟子周游列国时来到马渡渡口(今属金水区姚桥乡)，店主听说孔夫子来了准备宰鹅款待，鹅儿闻知凄厉地叫起来。孔子对随身弟子公冶长说:“你不是懂得鸟言兽语吗?快去听听鹅们在说什么?”公冶长凑近鹅寮,只听母鹅对小鹅说:“儿呀我死后你要好好给东家看门护院,白天提防黄鼠狼,夜间小心花狐狸,没娘的孩子要学会自己照顾好自己。”小鹅对母鹅说:“娘呀!俺死后你别太难过，只当俺是个短命的孩子。”
孔子听了公冶长的话感动得热泪盈眶，说：“鹅儿尚念亲情，我们岂能滥杀无辜？你马上告诉店主，哪只鹅都不能杀！不然就不在此吃饭了。”店主立刻把鹅全放开了，得救的鹅儿马上跑到孔子面前点头表示感谢。孔子抚着鹅的头朗声唱道：“鹅呀鹅，你想活食鱼吃虾万不可。我为你头上按个红疙瘩，常食青草念弥陀！”鹅们严遵孔子之命，从此只以草菜五谷果腹，头上也都有个红疙瘩。
鹅常年吃斋食素、功德圆满有了祛邪除怪的本领。黄鼠狼为非作歹常常拖走村里的鸡鸭，但却十分怕鹅，传说它的脚掌上沾了鹅的粪便就会活活烂掉。