随着生活水平的不断提升，越来越多的休闲食品成为人们日常生活中不可缺少的一部分。近年来比较流行的有凤爪、豆干、青豆类等，一直占据休闲食品中主导地位的膨化食品也紧跟时代发展，不断推出新品种，满足广大消费者的需求。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。随着人民生活水平的不断提高，膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。
一、选购注意事项：
1、选品牌。优先在正规的大型商场、超市中购买品牌的产品。
2、看标识。选购时好选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，好是近期生产的产品。
二、由于膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，食用时注意：
打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。