蜡笔小新(福建)食品工业有限公司成立于2000年，公司经过二十年来的发展，成为晋江民营经济的代表型企业;主要生产布丁、糖果、烘焙、饮料、休闲熟食、速食等休闲食品，产品多达6大系列300多个品种，远销欧洲、美洲、东南亚、非洲等30几个国家和地区。
蜡笔小新集团根据行业特征精心布局，在国内市场拥有1500多名经销商、数万个零售终端组成的大型销售网络，覆盖全国31个省市，并与沃尔玛、家乐福、大润发、永辉、华润万家等众多的国内外大型零售商建立了紧密的合作伙伴关系，构建了覆盖全国的销售渠道和营销网络。通过品类和渠道的完善布局，每年销售均呈高速增长趋势，果冻市场占有率稳居第二。
2011年12月，蜡笔小新休闲食品集团正式挂牌登陆香港联交所(股票代码01262)，作为登陆资本市场的晋江食品企业，成为晋江食品企业资本扩张的典范。
蜡笔小新(福建)食品工业有限公司为公司集团总部，目前有福建、安徽、成都三大生产基地。企业的权利机构为公司董事会，全面负责公司所有发展规划、经营战略制定等工作。集团根据发展需要设立不同的部门和岗位，每个部门和岗位根据工作赋予不同的职责和权利。管理机构设高层、中层、基层管理者，并设置高层十大天条、中层执行军规等管理制度，形成管理者行为文化模式。部门设置为：五大事业部销售赛道(甜品事业部、休闲事业部、新零售事业部、新电商事业部、OEM事业部)，五大职能中心(营销中心、产品中心、人力中心、生管中心、财务中心)。
蜡笔小新集团恪守“创健康伟业，树百年品牌”的企业使命，构建“拼博奋斗、创新驱动、严谨自律、共创共享”的价值观，打造“品质零食坚守者，每一口都是精选”的品牌内涵，坚持“贴近客户，倾听客户的需求是管理的出发点”的经营理念，致力于打造成为中国休闲零食行业的品牌。
同时，围绕消费者对产品健康的需求，不断推陈出新。在快品行业渠道变革迅猛及渠道碎片化的市场环境下，既在现代渠道和流通渠道上强化渗透率，亦全面布局新零售渠道，强化企业互联网属性，焕发营销活力。保持和巩固在行业中的优势地位和增长实力。