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符离集烧鸡历史悠久，源远流长，据徐州发掘楚王刘戊之墓考证，符离集烧鸡早在公元前就被列为贡品。符离刘氏家族的刘老大，继承秘方，不断改进，制法精细，逐渐形成今天具有独特风味的“老刘世家”烧鸡。
　　符离集“老刘世家”烧鸡原料选用当年生健壮活鸡，佐以名贵香辛料，用陈年循环老汤卤制而成。具有香味浓郁、肉质鲜嫩、咸淡相宜、南北适口等特点而誉满中外。该产品采用保鲜技术、真空包装、高温，不含任何添加剂，具有丰富的营养价值。

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