我国幅员辽阔，横跨几个气候带。就是在同一个气候带，由于海拔高度不一，气候条件也差异很大。冬枣树在各地的适宜的栽种季节和是时间，应根据当地气候条件和特点、灌溉条件和土壤墒情等因素综合分析决定，从中选择出各区域自己适宜季节和时间。
在我国长江以北广大地区，冬季土壤封冻、气候寒冷，可在秋季落叶后至封冻前栽种，也可在春季解冻后至发芽期栽种。冬枣是喜温品种，早春过早栽种与冬枣树的生长发育不同步;而适当晚栽、地温高，树体的生命活动旺盛，根系伤口能及早愈合并及时发出新根，易于成活。当地枣农说的“椿栽骨朵、枣栽芽”就是这个道理。
长江以南气候温暖的地区、冬季土壤不封冻，秋季落叶后至来年春季发芽前都可栽种。我们认为，秋季落叶后至来年春季发芽前不论什么时候栽种，只要枣园土壤墒情好，或栽植前后能够灌水保墒，幼树成活都没问题。故在适宜的季节、土壤墒情适宜(或有充足的灌水条件，能够栽种前后按需要浇上水)，就可以大胆栽种。
(一)栽种目的和方式
冬枣的栽种方式服从于栽培目的。栽培目的不同，栽培形式也不一样。重点产区、城郊、旅游区及工矿区，既有经济条件，又有较高的技术管理水平，可以规模化、集约化密植、甚至高密度栽培;人多地少的区域，为提高农田的经济效益，大规模栽种时，可以按一般片经济片林成片栽培，也可以实行枣粮间作、争取枣、粮双丰收。
与此同时，在农村房前屋后、城郊庭院内小规模少量栽种以及零星栽种也很好;由于它早实丰产性能较好，也可做为盆景进行观赏栽培。
另外，做为一种抗逆性很强的树种，可以做为公路、河渠的行道树种，也可以在山区、盐渍土地区和干旱沙漠地区，按绿化、防风、固沙的要求栽种。
(二) 密植园式栽培
冬枣基本上具备早实丰产的特性，在各种技术措施的控制下，1年生枝条就有很强的结果能力，并在一个较长时期内结果稳定、丰产稳产。冬枣的这一特性为密植栽培提供了条件。密植栽培是增加枣园早期覆盖率、增加早期产量和经济效益的有效方法。冬枣树密植园的株行距一般以2× 3米到2米×4米为主，在冬、夏两季严格修剪条件下，通过夏剪、环剥，控制树冠大小和枝叶密度，协调树体发育、发枝与生殖生长、开花坐果的矛盾;然后，再通过化学控制等措施促进坐果、完全能够控制住它的生长发育，实现早期丰产。
另外，从冬枣的植物学、生物学特性看，建立上述高密度、草地式果园(株行距1×2米以下)也很有希望。建议有条件的单位试种。
为增强枣园光照质量，栽培形式以南北行向栽植好，使每行树都能受到较长时间的直射光照;而东西行向时、则树行南侧光照充足，北侧因树冠的遮挡，明显减少，枣树和间作物会在一定程度上因而减产。
对于栽种密度，民间有“不怕行里密，就怕密了行”的说法。株间的密度以株间轻度连接、枣树呈带状群体较为适宜，这样既能占据空间，又能提高总体生产效益。在树高的控制方面，一般需控制在2～2.5米，或更低。这样的植株高度一方面可以防止树体过高影响光照，另一方面又便于各式各样种生产管理和后期采摘。
(三) 庭院和四旁零星栽植
庭院和四旁零星栽植是各地枣树栽培的一种普遍方式。这种方式种植可以利用庭院及四旁闲散土地和空间，既可以收获一部分枣果、调节群众的生活，又能起到庭院绿化等的作用。
这种栽种方式在栽种前需要考虑每株树生长发育空间、通过对栽种密度、修剪整形等手段调整树体生长发育，使枣树有良好的光照条件。在栽植过程中，既要考虑枣树的开花结果，也要顾及庭院绿化和美化问题，否则会顾此失彼、达不到预期目的。庭院内零星栽植时要特别注意选择有较多阳光能够照射到的部位栽植;院内有围墙或有南房的农户要调整树体的高度，树体太低时光照太少、不利于树体的生长和开花座果。树冠一般需要高过围墙才理想。我们相信，随着人民生活水平的提高，冬枣的这种栽种形式将会有一个大的发展。
(四) 设置保护带，改善幼树生长环境 枣树栽种当年，不少地方在枣树行两侧，距干不足50厘米处，种植小麦、玉米、棉花等植株较高、旱季耗水量较大的作物，使栽植的枣处于缺水、通风不良的环境，难于缓苗成活，即使勉强成活，长势也弱，而且由于间作物的遮挡，光照弱，气温高，枝叶稀薄，适应性能很差，甚至引起死亡。为避免这类现象发生，枣树行的两侧必须设置宽1米处的保护带。在保护带只间种低矮的豆类、黍子等，有利于新栽枣树成活生长;密植枣园的树行间好不再种植农作物。