蛤蟆枣主产于山西永济县仁阳一带，由于果面凹凸不平，有似蛤蟆的瘤状突起，故名蛤蟆枣。果实长圆形，平均单果重 22.3克，大单果重35克，果皮薄，暗红色，果点大，果顶凹下，梗洼深狭。肉厚，淡绿白色，质致密，汁液多，味极甜。核纺锤形，品质上，为优良的鲜食品种。树势强健，树体高大，枝条多直立，发枝力较差。丰产稳产，结果性强，大树株产可达80公斤。树高9.2米，冠幅8.3米。树干灰褐色，有浅裂纹和明显的节瘤，皮易剥落。枣头枝灰黄褐色，节间粗壮且长。皮孔大，中多。枣股粗短，黑灰色，可抽生枣吊2～5个，每吊平均有叶10片、每吊坐果多为1个，也有 2～3个。果实9月下旬成熟。该品种在砂质壤土栽良好。