麦花食品讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供馒头年糕，十五卖汤圆、元宵。产品用料讲究正宗，核桃仁现用现砸，香味浓郁、新鲜卫生；选用的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且是在太阳没出来时带着露水采摘下来的；鲍鱼、海参选用无污染的大连特色海鲜。做工讲究“凭眼”“凭手”，例如熬糖何时可以端走全凭师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”；“凭手”则是指产品形状规格完全相同，这全是手工活儿。
麦花人知道，自己做的是品牌活儿，料要用好的，操作上更不能有半点马虎。麦花人懂得消费者是上帝，主顾是衣食父母，买东西可以先送货再交钱，下了订单，不论多远保准按时送上门。
为了把麦花这块牌子叫得更响，公司领导鼎力开发各种新产品，不惜重金从上海、南京、苏杭等地请来名师。研发部门不断钻研，一个个风味独特的产品纷纷摆上柜台，麦花食品得到了越来越多消费者的认可。