沁知园成立于2000年，是一家依托于莱阳梨种植、加工、餐饮、休闲观光为一体的综合性企业。下设莱阳市沁知园食品有限责任公司、沁知园农副产品种植场、沁知园休闲餐厅、沁知园莱阳梨文化馆。
莱阳市沁知园食品有限责任公司成立于2014年，是目前莱阳的慈梨膏生产企业。公司拥有近千亩莱阳梨种植基地，与上海中科院、农科院、山东中医药大学等多家科研机构合作，深度发掘莱阳梨的资源优势，研发出具有独创性的莱阳慈梨膏熬制工艺和生产技术，慈梨膏熬制工艺被烟台市列入非物质文化遗产名录。形成基地种植、原料仓储、科技研发、生产加工、市场营销等一体化全程产业链，慈梨膏产销量居行业前列。
沁知园慈梨膏加工车间占地7000平方米，拥有四条先进的从压榨、过滤、熬制、调配、灌装的现代化生产线，拥有梨膏类、果蔬汁（果浆、果汤）、果醋类及低聚木糖醋两大品类四个生产许可。公司有多年给制药企业生产供应梨膏原料的经验，生产车间已通过QS生产许可认证、HACCP质量认证、绿色食品认证，在生产过程中严格执行行业标准，确保产品的高品质、高品位。