近日，全聚德和平门店派出由赵鑫、尤浩丰、潘蓄三位来自不同岗位的青年厨师团队，参加“2016年大栅栏琉璃厂传统文化体验活动”，现场表演蒙眼切豆腐花和抻面，耍绝活,献技艺,迎来社区居民和中小学生阵阵叫好,反响热烈。
活动现场，社区居民和中小学生们被眼前的场景惊呆了。只见蒙眼切豆腐花的厨师，虽然俩眼一摸黑，刀却在手指旁飞快地游走，让人不由得替他捏一把冷汗！随着细如发丝的豆腐丝像变魔术般呈现在眼前，而厨师又毫发无损，大家提着的心才放了下来，情不自禁拍手叫好！抻面的厨师也是技艺不凡，只见一个面团在他的手中急速变换成条状，时而腾空跃起，时而急转直下，时而抻拉，时而抖动，瞬间变成细如发丝的龙须面，围观的居民和学生们瞪大眼睛从头看到尾，被眼前这精彩的技艺表演折服，发出连声惊叹。
厨师团队还现场制作全聚德经典点心小鸭酥送给大家品尝，受到热烈欢迎。
此次活动宣传了企业，彰显了全聚德的魅力，提升了全聚德品牌的度和美誉度。