缠丝鸭蛋是河南特产，早看到缠丝鸭蛋的时候，还在感慨，和普通的鸭蛋也没什么区别？在哪里缠丝呢？切开之后才看到，内有玄机呀。
才知道原来缠丝鸭蛋是由此得名的，鸭蛋切开之后有一圈一圈的像年轮似的金线就是我们所谓的“缠丝”！缠丝鸭蛋区别于普通鸭蛋不仅仅是那一圈圈的金线，缠丝鸭蛋还有很高的营养价值，具有高蛋白、低脂肪、高钙低磷，这些正符合了人体的营养要求，对高血压、动脉硬化、心血管病、佝偻病、软骨病、孕妇缺钙症、产妇催乳等患者是不可多得的理想产品。
现在由于人为的培养，产量较高，我们大家都可以尝到，对于一些疾病还是很有效果的。