消费需求的多元化，促使越来越多的新产品面世，而作为与民生息息相关的食品行业来说，产品的创新更是非常有必要。食品工业的发展，让食品技术越来越先进，休闲食品在近几年的发展趋势迅猛，不少商家纷纷进军这一领域。
休闲食品种类也随之增多，当下比较流行的是凤爪类、青豆类、豆干类等，下面我们一起了解关于豆干的相关知识吧。
豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。有普宁豆干，会昌豆干，黄皮豆干，柏杨豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。河南省汝宁府特色产品有限公司是一家以生产香辣豆干为主的现代化食品企业。
爱琴海香辣豆干
营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适合人群
一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。