天长市佘氏食品有限公司在传统配方基础上采用现代高科技，开发研制的、具有地方特色的保健产品。采用源自江苏省的绿色天然无公害牧场--万顷草场沂河淌的绿色鹅源，运用风鹅低盐嫩化技术，经过63道工序精致加工而成。产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，富含人体所必需的不饱和脂肪酸、多种氨基酸和维生素，深得讲究绿色保健的中上层消费人群的青睐，是鹅产业化块通过国家绿色食品认证中心认证的绿色品牌，被评选为首都国宴食品，江苏省产品，荣获江苏省第九届食品博览会金奖。火暴北京首届农产品交易会、上海名特优新产品交易会、江苏农业合作洽谈会、江苏省第九届食品博览会。是新世纪理想的保健食品，亦是馈赠亲友之佳品。
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