茶在我国被奉为“国饮”，是从中国古代流传至今的健康的饮品之一。茶对于中国人来说，不仅仅是一种饮品，也是几千年华夏文明与现代文明的交织。
茶的种类很多，比较常见的有红茶、绿茶、花茶等，说起花茶来，它是一种比较特殊的茶。花茶又被称为“香片”，是用花草的根、茎、叶、花等部分加以煎煮或冲泡而产生香味的饮料。
花茶制作主要是利用茶叶能吸附异味，而鲜花能散发清香的特点，将鲜花和茶丕混合“窨制”而成。鲜花吐香，茶丕吸香，使得制作而成的花茶兼具花香和茶香，从而形成了花茶的色、香、味。
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