上海蜀汉堂食品有限公司成立于2009年，注册资金2000万元，目前公司在上海已建设现代化的食品加工厂，占地约30亩，工厂面积约10000平方米。工厂是以生产鱼制品、腌腊制品以及酱卤肉制品为主的新型现代食品加工企业，年产值约5亿元。公司已在长江三峡库区建设集养殖、生产、加工、物流为一体的大型后方基地，蜀汉堂力求将融合西部原生态风情的新上海味带给上海，带给世界。创新上海味，演绎双城记。打造休闲食品的强势品牌，是蜀汉堂的追求。
在蜀汉堂，我们坚信“用心做事方能做成事，诚信做人才能做好人”，全心全意为客户提供用心的服务，诚信的服务；在蜀汉堂，我们始终坚持“团结就是力量，效率就是效益”作为我们经营企业的准则；我们坚信“以精立业，以诚立信”将是我们安身立命的根本，“以人为本，以誉传世”则是我们立志打造百年老店的不变诺言。我们以西部重庆的原生态原料来“真材实料铸品质”，我们以上海先进的运营理念来“精益求精立品牌”。
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