游泳、跳操、晒步数……随着社交网络刮起全民健身风,“出汗”不再是高温下体力劳动者的专利,更成了年轻人的时尚。在这轮风潮下,2016年5月初,58岁的武钢“咸伙计”汽水也换上了新装:一位身穿绿色夹克、头绑运动发带的足球小子叉腰站在绿茵场上,青春动感的气息扑面而来。他的亮相,也代表着一向打怀旧风的“咸伙计”将华丽转身:成为瞄准年轻“出汗”人群的功能饮料。
“咸伙计”前身是武钢自产的咸味汽水,诞生于1958年,称得上是武汉饮料市场的元老。它原本是武钢职工的消暑饮料,2005年走出深闺后,出乎意料地受到市民欢迎,甚至被称为武汉“娃哈哈”。尽管朴素的包装使“咸伙计”的形象一直比较传统,受众群体也以中老年人居多,可事实上,它的理念非常超前——“咸伙计”称得上是功能性饮料的鼻祖,几十年前,它给高温下的钢铁工人补充水分和盐分;而今,对于健身房里的“出汗”群体来说,它也不输给大多数进口功能饮料。“每次出一身汗之后,喝一口‘咸伙计’,正好是我需要的那个感觉!”这是一名忠实顾客的总结,话虽然很朴实,却一语道出了“咸伙计”配方中的奥秘。这种微妙的感觉,来自恰到好处的咸甜配比——它的拿捏可不是随随便便就能到位,也没有具体的数值作参考;不夸张地说,是59年来一代代钢铁工人在汗水中找到的感觉。
虽然是盐汽水,经过多年改良的“咸伙计”不是单纯地咸,而是咸中带着微甜。一方面,咸的成分补充了出汗后血液中的钠离子流失,更好地缓解人的疲惫状态;但又不会过咸,因为过多摄入盐分会使人口渴,带来口感上的不适。甜的成分一方面使汽水入口更舒适,同时还能够补充血糖和能量,但也不会盖住咸味,使得这款低糖饮料失去健康的本质。
为了确保汽水滋味纯正又健康,“咸伙计”制作中使用的白砂糖来自国内制糖行业的龙头企业——南宁糖业。“咸伙计”的换装只是步,它意味着这瓶历史悠久的汽水向新的市场群体张开了双臂,争取更广阔空间。