在美丽的东江之畔，袁崇焕故里，在被国画大师关山月誉为“东江之珠”的石碣镇，在这个美丽的城镇，在这个鲜花灿烂、阳光明媚的春天，由香港阿一鲍鱼培训组委会主办，东莞新顺景食品有限公司和港顺名厨俱乐部承办的“阿一鲍鱼培训班暨海产品知识讲座”盛大启幕。
应东莞新顺景食品有限公司及港顺名厨俱乐部之邀，杨贯一大师亲自率弟子来到了石碣，作为世界御厨、烹饪界的一代宗师，今年七十多岁高龄的杨大师为了与新顺景的友谊，为了“阿一鲍鱼”的发扬光大，为了餐饮事业和餐饮文化的发展，为了餐饮的未来，他，来到这里，为来自各地的厨艺大师和餐饮界朋友传授“阿一鲍鱼”新颖独特的做法。杨贯一大师是很多厨艺大师的偶像和毕生奋斗的目标，很多厨艺大师视能与杨大师见面为无上荣幸，而如今能有接受杨大师亲自授艺的机会，谁都不愿错过，此次活动吸引了来自各地厨艺界人士和餐饮朋友七十多人，很多厨艺大师都是得到消息后马上从遥远的黑龙江、西安、太原等地连夜赶来，为的就是能一睹杨大师的风采，为的就是不要错过此次难得的鲍鱼盛典、餐饮盛宴。
本次活动还邀请到了诸多餐饮界社会各界名人如：安徽烹饪协会会长鲍兴大师、欧洲美食家协会区刘耀波大师、石碣镇副镇长叶浩平先生、港顺集团董事长梁婵女士等，他们的到来给会场增辉不少。
整个培训活动紧张而有序的进行，会场气氛热烈而隆重，杨贯一大师不辞辛劳，淳淳教导，耐心传授、解疑答惑。学员们仔细聆听，细心观察杨大师现场烹制“阿一鲍鱼”的每一个细节，用心品尝“阿一鲍鱼”，虚心求教。杨大师矢志要将“阿一鲍鱼”发扬光大，为餐饮事业贡献毕生精力，厨艺大师们紧随杨大师，共同参与，共同营造，为推动餐饮事业和餐饮文化的发展贡献自己的力量。
因为有了杨大师，有了广大的厨艺大师和餐饮精英，也就有了这次鲍鱼盛典，同时此次鲍鱼盛典也成就了他们。这是一次鲍鱼的盛典，这是一次厨艺界的盛宴，这也是东莞餐饮界、广东餐饮界、乃至餐饮界的一次具有里程碑意义的培训活动。