新年伊始，在供给压力加大但需求不温不火的情况下，国内麦市行情平稳开局，局部地区麦价走弱，市场购销未有明显起色。专项小麦拍卖大量成交使得短期内小麦市场供给压力加大，市场需要时间“消化”新增供给。预计春节前在下有支撑、上有阻力的情况下，麦价将保持弱势区间波动格局。
当前，江苏产普通红小麦靖江安宁港海轮平舱价为2550元/吨，安徽亳州涡阳地区面粉加工企业新小麦收购价2500元/吨，河南郑州地区中等普通白小麦进厂价2550元/吨，山东济南地区中等普通白小麦进厂价2560元/吨，河北石家庄地区中等普通白小麦进厂价2600元/吨。
2014年特制一级粉1月初均价3226.92元/吨，截至12月底均价3343.33元/吨，上涨3.61%，涨幅不如上年；相比之下，2013年上涨11.77%。
相关机构数据统计显示，2014年1～11月小麦粉累计产量为12672.8万吨，同比增长4.01%。2014年国内特一级小麦粉与三等白小麦的价差整体处于630～910元/吨。
截至2015年初，国家临储小麦（含2014年临储小麦）剩余库存量为2310万～2410万吨，主要分布为：江苏526.4万吨，安徽659.7万吨，河南976.8万吨，湖北181.1万吨。