来自中国奶协和国家统计局数据显示，我国牛奶产量正保持较高速增长，到2025年、2030年，我国人均奶类消费量将分别突破45公斤、50公斤。虽然存在短期的消费疲软，但行业长期向好的大趋势依然明晰。
人均奶类消费量稳步上升的同时，也有很多消费者吐槽说，现在的牛奶没有“记忆中的”牛奶的奶香味了，感觉变淡了很多。
这个问题其实也是有科学依据的，大体上分为三个原因：
1、现在的牛奶加工处理过程中，都会有「均质」这个环节。它把脂肪打成更小的颗粒，让它们平均地分散在牛奶中，这样牛奶就能长期保持在比较稳定的状态。但也因为这一道工序，脂肪无法再上浮形成奶皮。没了奶皮，有的人就会觉得现在喝的奶，味道好像没那么浓郁了。
2、我们以前喝的牛奶，大多是生牛乳或巴氏奶。生牛乳就是现挤的，买回家自己煮。从上世纪 90 年代开始，「超高温技术」逐渐成为主流，在国内大力发展。用这项技术做出牛奶，也叫常温奶。常温奶有一个问题很明显，它的奶香的风味，没有生牛乳那么好。
3、还有一个很重要的原因，跟奶牛的食谱也有千丝万缕的关系。以往牧场的奶牛只吃草，现在吃的是饲料。不同牧区的牧草里，至少有几十种「有味道的物质」。牛吃草时，这些有味道的物质会被牛的消化系统吸收，通过血液进入奶中。所以奶味，有一部分来源于草。而到了现代，为了让养牛更规模化、标准化，通常会给奶牛们调配饲料。饲料可以给奶牛提供充分的营养，让它们产出质量更高的牛奶。但这个举动，也可能影响到牛奶的风味。你现在觉得喝到的奶没有小时候那种香味儿，可能一部分原因就出在这里。
其实关注牛奶的朋友们，可能都听到或看到过一款新出圈的新疆小众牛奶----伊牧星新疆牛奶，很多朋友圈都有提及，提到的关键词是奶味浓郁、配料干净、品质很高。其实新疆是牛奶的一个宝藏产区。新疆拥有众多各具特色的草原，其中很多都位于北纬43°黄金奶源带上，天山山脉的积雪融水，为牧场、花朵的生长提供了充沛水源，连奶牛也会饮用洁净的冰川、冰雪融水。优质的奶源地孕育了像天润、西域春这样的品牌，以及像伊牧星这样新兴并发展迅猛的宝藏品牌。
伊牧星乳业的牧场位于天山北麓、伊犁河畔，具有新疆特色的冰川牧场、有云上草原、五彩草原之称的那拉提草原，同样也是公认的北纬43°黄金奶源带牧场成员。天山融雪孕育着那拉提植被多样的草原，草原常年沐浴在10小时的日光中，让牧场的牧草更加肥美鲜嫩。优质的奶源地，严苛的产品把控，让伊牧星乳业品牌迅速成长。
伊牧星乳业于2023年成立于乌鲁木齐，是一家集养殖、科研、生产、销售、品牌传播为一体的综合性企业。作为新疆乳业品牌中年轻力量的代表之一，致力于让优质新疆牛奶、乳制品走出草原，走向全国，让更多国内外消费者赏味到香浓、醇正的新疆牛奶。伊牧星乳业立足新疆，覆盖全国，以其高颜值、高品质、高性价比的产品定位直接引爆市场。全线产品确保产品力、品牌力、动销力、平台力，每款产品均是现象级，为品牌和经销商双赢发展保驾护航！
伊牧星在产品研发上，坚持聚焦新疆牛奶，深耕优选奶源地的新疆纯牛奶、伊牧星新疆有机纯牛奶、伊牧星嚼酸奶三大系列品牌产品。产品定位中高端新疆牛奶制品，以三核心为产品研发原点（新疆核心奶源牧场、新疆核心品种奶牛、奶牛核心优养技术），另外公司自有一支品牌推广团队，从产品理念构建、产品包装设计、品牌战略推广、市场物料及终端呈现，都立足C端、组建新媒体矩阵、通过图文、视频、UGC事件营销等多种内容形式传播于各大主流平台，让产品主义与营销思维并举，迅速拉升品牌势能。