夏天到啦,又到冷饮类消费的旺季,各种各样的冰淇淋,色彩缤纷的碎冰冰,在炎热的夏天来上一口,整个人简直神清气爽,尤其是上海悦家食品有限公司生产的乐亚特笑冰棒棒冰,冰爽滑口,是许多孩子们的爱。
乐亚特笑冰棒棒冰口味也有很多种,草莓味、橙子味、蜜桃味、乳酸味、菠萝味、葡萄味、可乐味,各种口味齐聚一堂!轻松一下棒棒冰不含糖精,不含防腐剂,清爽0脂肪,经典的口味,儿时的记忆!乐亚特笑冰棒棒冰冰冻后冰晶均匀细腻,无冰块。一掰即食,可供两人分享。
棒棒冰制作方法:
1、溶胶:将少量白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾和稳定剂干混合均匀后,加入约300mL、70-80℃的纯净水中,剪切15-20分钟使其溶解,备用。
2、溶糖:将剩下的白砂糖与甜赛糖用大约200mL、90℃纯净水溶解,加热煮沸保温3分钟,然后用300目滤布过滤,备用。
3、混合:将糖液和稳定剂液搅拌使其混合均匀,然后将其立即冷却至40℃左右,备用。
4、酸化:将柠檬酸加入大约200mL、50℃纯净水溶解完全,将稀释好的酸液缓慢加入混合均匀的料液中,搅拌,将整个溶液的pH值调整为3.8-4.2.(加酸温度以35-40℃较为适宜)。
5、定容,调香:将酸化后的料液用60℃纯净水定容至1000mL,加入香精调香,搅拌均匀。
6、:将调配好的料液灌装后进行巴氏,温度为86~88℃左右(料液中心温度),保温15分钟。
7、冷却,成品:使产品冷却至容器中心温度40℃以下,贴标、装箱、入库。
上海悦家食品有限公司隶属于金雷集团,是一家有着20年发展历史的,集研发、生产、销售于一体的综合食品企业。拥有“悦家”、“乐亚特”、“金声立宝”、“丽滋”、“轻松一下”、“珍果”、“金棒棒”等专项食品品牌。
上海悦家食品有限公司的总部设在上海,现有管理、营销、生产员工1000多人。并于上海、山东、浙江拥有两个生产基地、三家生产厂,生产占地300余亩、厂房20万平方米。产品涉及果冻、饮料、牛奶、糖果、巧克力、膨化食品、酱菜佐料等多个系列,共计300多个产品。产品远销欧美及日韩等多个国家,同时与多家拥有世界品牌的企业进行着紧密合作。
乐亚特笑冰棒棒冰夏季必备冷饮,儿时的人回忆,孩子们的经典零食!