今年上半年，水产品市场常规鱼零售均价同比上涨2.2%，而名优鱼零售价的涨幅却高出许多，如市场销售量较大的叉尾鱼回就上涨了80%。省水产局人士认为，要使我省水产业良性发展，就该抓住当前市场机遇，调整养殖结构，大力发展名优水产品。
今年1-6月，全省水产品总产量达到52.67万吨，同比增长5.83%；渔业经济总产值达到110.19亿元，同比增长11.76%；农民人均水产收入164.36元，人均增收17元。
省水产局人士认为，要使我省水产业良性发展，就应该抓住目前的市场机遇，调整水产养殖结构，大力发展名优水产品。今年价格上涨幅度大的都是名优水产品，像四大家鱼等价格涨幅都不大，有的甚至还在降。
在名优水产系列产品中，威海刺参的价格一直呈现上涨趋势。市海洋与渔业局表示，要着力调整养殖结构，加快发展威海刺参名优养殖业。海参池塘养殖从无到有，实现重大突破。
威海宇王集团海洋生物科技有限公司以威海鲜活刺参为主料，利用先进的生产工艺和海参专利工艺，发展了九力元高活性海参液、海参胶囊，升柏和味液体海参等多种海洋食品，为大众健康体系的构建送上了一份大礼。