9月18日，文成县市场监管局副局长余坚带领餐饮监管科，联合县电视台分别对南田、珊溪、玉壶等3个乡镇开展餐饮服务食品水平提升工程参评单位行政监管评分督查工作，执法人员根据《文成县餐饮服务食品行政监管巡查评分表》进行逐项打分，评定分数，并针对现场布局流程、设施设备、操作规范等项目，对当事人进行讲解，指导改正。这标志着文成县正式启动餐饮食品水平提升工程。
成立以来，为解决餐饮食品监管中存在着手段有限，动态掌握不及时等问题，文成县市场监督管理局出台《餐饮服务行业食品水平提升工程实施方案》，融合执法人员的监管巡查、行业间自律监督和社会监督体系建设，根据量化等级科学分配监管力量，积极探索信息化电子监管，指导成立餐饮协会，引导行业开展互评互比，强化市民监督团和媒体的监督，动态开展量化等级监管，探索餐饮食品监管模式的创新。 下步，文成县市场监管局将以每个基层所辖区为单位，完成参评单位的行政监管巡查评分、行业互比评分及市民监督团的评分，并综合三方面的评分，对参评的餐饮单位进行季度排名，并通过县电视台对行政监管、行业互评、市民监督团检查情况及评分排名结果进行播出公示。