10月25日，獐子岛·2017佳选好食材大会在大连东港-大连会议中心启幕，大会旨在为东北地区优质食材走向市场提供良好平台，为促进东北食品生产与加工业的健康发展起到推进作用。獐子岛集团董事长吴厚刚参加并致辞。
吴厚刚董事长表示，东北地区物产丰饶，山珍海味一应俱全，素有“粮仓”的美誉。大连地处东北地区南端，环抱黄渤两海，这里的海鲜食材闻名遐迩，享誉。位于北纬39度的獐子岛是大连优质海洋珍品的核心区域，这里拥有国内世界海洋权威MSC可持续认证的海洋牧场，这里拥有代表叩开欧盟双壳贝复关大门的虾夷扇贝，这里的海参呈上了APEC、金砖国家峰会等重要会议的餐桌。作为致力于世界海洋健康食品服务商的獐子岛集团，愿与各位业界伙伴们一起，为健康的伟大事业创新发展、努力工作，为消费者舌尖上的美食把好关、服好务！
“好产品、好品牌、好服务”已成为獐子岛企业文化的一部分。随着国民生活水平的不断提高，人们对美好生活的追求带动了消费结构的升级和进步。在博览会上，獐子岛集团联合海味当家、仁和园、鸣记烤鱼三家餐饮企业，以“好食材+好厨艺”的方式给消费者呈现了优质、健康、营养的餐饮体验。本次展会上，獐子岛集团还展示了“蚝吧”新业态。
据介绍，好食材大会是由烹饪协会小吃委员会、大连市美食文化协会、久航食品、喜家德、佳选科技、花椒学院联合发起，专门为一站式解决东北餐饮企业优质食材采购链建设问题而召开的盛会。大会同期设置“2017好食材博览会”、“花椒学院城市论坛（大连站）”、“佳选好食材论坛”、“FBA·小吃大艺巡味-走进大连”四场活动。