甲鱼——防老抗衰的“水中人参”

汝宁府(驻马店)食品有限责任公司成立于2023年，位于河南省驻马店市汝南县产业集聚区，是一家专注于民间土特产品用品的研发、加工、生产、销售为一体的现代化食品公司。

　　公司占地60（数字结合实际修改）亩，办公、厂房15000平，员工200名，公司引进现代化食品加工设备及先进技术，自主研发食品配方十余项，成功注册十几个商标，旗下核心品牌以“汝宁府”品牌主导的传统糕点品类，以“宿鸭湖”为主的风干肉类、休闲豆制品、香油类、禽蛋类等民间特色食品，已形成企业核心竞争力。公司主打产品：老式月饼、桃酥、传统蜜三刀果子、风干兔、风干鸡、卤甲鱼、风味豆干、小磨香油、芝麻叶、大头菜等30多个特色单品，深得广大消费者喜爱。

　　汝宁府成立初衷以“坚守本心、做良心食品、做放心食品”为宗旨，始终把食品安全放在位，从原产地选材到运输、加工到生产，品控到销售，层层把关、道道检测，制定了16项原料采购标准。坚守天然食材、传承传统配方、古法新作科学标准。立足成为现代化特色食品企业新标杆。

　　汝宁府以“驻马店第二个十三香”为奋斗目标，秉承“实干、创新、健康、特色”的理念，以匠人之心，传承发扬地方特色食品为己任，让消费者吃上健康、地道、正宗的民间土特产，为市场提供绿色、健康、特色的土特产品。打造成为国内健康特色食品品牌！

甲鱼不仅味道鲜美，肉质细嫩，而且营养价值极高，是一种兼具美味与营养的食材。它富含优质蛋白质、多种维生素以及不饱和脂肪酸，能够增强机体免疫力，提高抵抗疾病的能力，并有利于促进血液循环，具有防衰老的功效。甲鱼中的不饱和脂肪酸对于高血压、动脉硬化等具有良好的预防和效果，同时含有特有的龟板胶，对美容健身有显著效果‌。

卤甲鱼以其独特的烹饪工艺和丰富的营养价值，成为了一道令人难以忘怀的美食。经过精心烹制，甲鱼的鲜美与秘制卤料的浓郁完美地融合在一起。卤制过程中，甲鱼的每一个细胞都饱吸了浓郁的卤汁，使得其口感软糯且鲜美，裙边的滑嫩与肉质部分的紧实形成了鲜明的对比，让人在品尝的过程中享受到层次丰富的味觉体验。甲鱼不仅是一道美味佳肴，更是一道滋补佳品。它含有丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸，具有滋阴养阳、健脾胃、益精血的功效，被誉为“水中人参”。对于劳累过度的现代人来说，卤甲鱼是一道不可多得的滋补佳品。此外，卤甲鱼在历史上也备受推崇，早在古代便被视为滋补佳品，受到皇室贵族的喜爱。