汝宁府食品，汝宁府美食，汝宁府特色食品汝宁府风干鸡

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汝宁府(驻马店)食品有限责任公司成立于2023年，位于河南省驻马店市汝南县产业集聚区，是一家专注于民间土特产品用品的研发、加工、生产、销售为一体的现代化食品公司。

　　公司占地60（数字结合实际修改）亩，办公、厂房15000平，员工200名，公司引进现代化食品加工设备及先进技术，自主研发食品配方十余项，成功注册十几个商标，旗下核心品牌以“汝宁府”品牌主导的传统糕点品类，以“宿鸭湖”为主的风干肉类、休闲豆制品、香油类、禽蛋类等民间特色食品，已形成企业核心竞争力。公司主打产品：老式月饼、桃酥、传统蜜三刀果子、风干兔、风干鸡、卤甲鱼、风味豆干、小磨香油、芝麻叶、大头菜等30多个特色单品，深得广大消费者喜爱。

　　汝宁府成立初衷以“坚守本心、做良心食品、做放心食品”为宗旨，始终把食品安全放在位，从原产地选材到运输、加工到生产，品控到销售，层层把关、道道检测，制定了16项原料采购标准。坚守天然食材、传承传统配方、古法新作科学标准。立足成为现代化特色食品企业新标杆。

　　汝宁府以“驻马店第二个十三香”为奋斗目标，秉承“实干、创新、健康、特色”的理念，以匠人之心，传承发扬地方特色食品为己任，让消费者吃上健康、地道、正宗的民间土特产，为市场提供绿色、健康、特色的土特产品。打造成为国内健康特色食品品牌！

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从活鸡到制成风干鸡过程为：挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干。在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，市民可根据自己口味适当增减；腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。之后选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒。汝宁府食品，汝宁府美食，汝宁府特色食品-汝宁府风干鸡