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福建和丰食品科技有限公司简介2002 年，福建和丰食品科技有限公司的前身 —— 漳浦丰滋雅食品有限公司，在海产资源得天独厚的福建漳浦正式落户。作为一家集研发、生产、销售于一体的企业，公司自成立以来便专注于鱼糜食品领域，开启了在食品行业的深耕之旅。多年来，公司始终以科技为强大依托，在食品生产加工领域不断开拓创新。主要业务涵盖外捕海产品、调味酱汁、藻类等食品的生产加工。凭借卓越的科研实力和对品质的不懈追求，公司收获颇丰，先后荣获 "高新技术企业"" 福建省知识产权优势企业 ""福建技术型企业"" 福建省龙头企业 ""漳州市龙头企业" 等 10 多项荣誉称号，彰显了在行业内的地位。在知识产权方面，公司成果丰硕，拥有 20 多项发明专利和 30 多项实用新型专利，核准注册商标超过 100 项，形成了强大的技术壁垒和品牌优势。公司的发展也备受社会关注，"海西晨报"" 海西商界 ""新浪" 等媒体纷纷对公司进行报道，进一步提升了公司的度和影响力。此外，公司十分注重产学研合作，先后与中国海洋科技大学、福建农业大学等相关科研机构建立了科研合作项目，不断整合优质资源，为产品研发和技术创新注入源源不断的动力。近年来，随着市场的发展和消费者需求的提升，公司积极谋划产业升级，更专注于产品力、品牌力和渠道力的建设，努力打造海洋健康食品产业。为适应企业发展的新需求，公司再设福建和丰食品科技有限公司，这是一家集海洋生物科技研发、水产调理食品精细加工、鱼胶原蛋白肽等系列生产的科技型企业。公司新建占地面积约 40000 平方米，在建与规划建筑面积约 60000 平米，拥有 HACCP 标准水产品加工车间、GMP 标准食品车间以及为生产配套的 10000 吨冷库，先进的生产设施和完善的配套设备，为产品的高质量生产和稳定供应提供了坚实保障。公司产品种类丰富多样，主要包括速冻关东煮系列调制食品、章鱼足类加工系列、大阪烧烧烤系列、天妇罗裹粉系列、鱼松婴儿食品系列、鱼干休闲食品系列、海洋调味汁系列、焙煎沙拉汁系列、即食海鲜系列产品等，能够满足不同消费者的多样化需求。在研发方面，公司不断加大投入，待研发的产品有鱼皮胶原蛋白肽系列、海洋鱼低聚肽系列、鲣鱼胜肽系列、海带活性肽系列、香菇多肽系列等，致力于为消费者带来更多健康、优质的海洋食品。"敬业诚信、和谐共进" 是公司秉持的宗旨，公司始终以真诚的态度与海内外客商合作，共谋发展大业。为更好地服务客户，根据市场需求不断研发适销对路的产品。同时，为配合客户销售培训的需求，公司设有科技大楼、体验餐厅、培训教室等设施，并在享有 "闽南井岗山" 称誉的旅游景区所在地置办了千余亩原生态山庄，用于饲养家禽家畜和栽种绿色无污染植物，实现了从原料到产品的闭环管理。展望未来，福建和丰食品科技有限公司将以豪迈的姿态坚定前行，以严谨的科学态度、奉献进取的精神和规范的标准管理，持续研发和生产安全可靠的产品。公司将主动关注市场动态，积极掌握产品服务信息和市场需求反馈，不断拓展业务领域，打造大健康产业，再塑品牌新高度，为人类的健康事业做出更大的贡献。

一、鲭鱼的食材特点鲭鱼，又称青花鱼，是一种生活在海洋中上层的远洋鱼类。它的肉质细嫩、鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D以及钙、磷等多种矿物质。在中医养生文化中，鲭鱼具有健脾养胃、益气补虚的功效，是食疗的佳品。此外，鲭鱼还富含EPA和DHA等有益健康的脂肪酸，有助于降低心脑血管疾病的风险。二、鲭鱼的食材小知识鲭鱼的上市时间因地区和捕捞方式而异，但一般在春季和秋季是捕捞的高峰期。在选购时，以体表光滑、色泽鲜艳、肉质紧实且无异味的鲭鱼为佳。鲭鱼的出名产地众多，如日本、挪威、冰岛等海域都盛产优质的鲭鱼。此外，鲭鱼还是制作罐头、鱼干等食品的主要原料之一。三、处理鲭鱼的小技巧处理鲭鱼时，首先要将鱼头和鱼骨去除，取出鱼肉。为了去除腥味，可以用料酒、生姜等调料腌制一段时间。此外，鲭鱼的鱼皮富含胶原蛋白，可以用来制作鱼皮冻或凉拌菜等美食。在处理过程中，一定要注意安全，避免割伤手指。同时，鲭鱼的鱼肉容易散开，因此在烹饪时要小心操作，以免影响口感。述（多18字四、鲭鱼美食制作教程下面，就让我们一起来学习几道简单易学、美味实用的鲭鱼菜谱吧！1. 香煎鲭鱼排用料：鲭鱼排2块、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬汁适量。做法：（1）将鲭鱼排洗净，用厨房纸巾吸干水分。（2）在鱼排两面均匀撒上盐和黑胡椒。（3）平底锅烧热，倒入橄榄油，放入鱼排煎至两面金黄，熟透即可。（4）挤入柠檬汁，增加清新口感，即可享用。2. 鲭鱼豆腐汤用料：鲭鱼头1个、豆腐1块、生姜适量、葱适量、盐适量、清水适量。做法：（1）将鲭鱼头洗净，生姜切片，葱切段备用。（2）锅中加水烧开，放入鲭鱼头和生姜片，小火炖煮30分钟。（3）将豆腐切块，放入汤中继续炖煮10分钟。（4）加入盐调味，撒上葱段即可享用。这款汤品既鲜美又营养，适合家常快速烹饪。3. 烤鲭鱼配蔬菜用料：鲭鱼1条、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、新鲜蔬菜（如胡萝卜、西兰花、洋葱等）适量。做法：（1）将鲭鱼清洗干净，去头去骨，切成适合烤制的鱼块。（2）鱼块两面刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。（3）烤箱预热至200度，将鱼块放入烤盘中，烤制15分钟。（4）同时，将新鲜蔬菜清洗干净，切成合适大小，用橄榄油、盐和黑胡椒拌匀后放在烤盘上与鱼一同烤制。（5）烤至鱼熟蔬菜软即可取出享用。这道菜色香味俱佳，既满足了味蕾又兼顾了营养均衡。述（多18字五、鲭鱼的挑选技巧1. 观察外观：新鲜的鲭鱼体表光滑，色泽鲜艳，呈现出一种自然的蓝绿色或银白色光泽。如果鱼体表面有明显的凹陷、破损或色泽暗淡，那可能是不新鲜的迹象。2. 闻其气味：新鲜的鲭鱼应该有一种淡淡的海洋气息，而不应该有刺鼻的异味。如果闻到明显的腥臭味，那就说明鱼已经不新鲜了。3. 触摸肉质：新鲜的鲭鱼肉质紧实有弹性，按压后能迅速恢复原状。如果鱼肉松软无力，按压后留下明显的压痕，那就说明鱼的新鲜度已经大打折扣。4. 查看鱼眼：新鲜的鲭鱼眼睛清澈明亮，眼球饱满突出。如果鱼眼浑浊凹陷，那就说明鱼已经不新鲜了。六、鲭鱼的地方佳肴1. 日式鲭鱼生鱼片：在日本，鲭鱼是一种非常受欢迎的生鱼片食材。新鲜的鲭鱼片搭配特制的酱油和芥末，再配上一杯清酒，是日本料理中的经典组合。鲭鱼的鲜美在生食时得到了完美的体现，让人回味无穷。2. 地中海式烤鲭鱼：在地中海沿岸国家，烤鲭鱼是一道非常常见的家常菜。新鲜的鲭鱼搭配橄榄油、柠檬汁、大蒜和香草等调料进行烤制，鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。搭配一杯当地的红酒，更是美味无穷。3. 中式红烧鲭鱼：在中国，红烧是一种非常经典的烹饪方式。鲭鱼经过红烧后，鱼肉入味鲜美，汤汁浓郁可口。搭配一碗米饭，简直是人间美味。4. 韩式鲭鱼辣汤：在韩国，辣汤是一种非常受欢迎的菜品。鲭鱼与辣椒、大蒜、洋葱等食材一起炖煮，汤汁鲜红诱人，辣味十足。搭配一碗白米饭或者韩国的泡菜，让人食欲大增。5. 西式鲭鱼汉堡：在西式快餐中，汉堡是一种非常受欢迎的食物。将鲭鱼肉煎熟后夹在汉堡饼中，搭配生菜、番茄和特制酱料，是一种新颖美味的尝试。鲭鱼的鲜美与汉堡的香脆完美结合，让人欲罢不能。述（多18字七、实用小技巧1. 去腥小妙招：处理鲭鱼时，可以用料酒、生姜或柠檬汁等调料腌制一段时间，有助于去除腥味并增加鱼肉的鲜美。2. 烹饪时间掌握：由于鲭鱼的肉质细嫩，烹饪时间不宜过长，否则容易导致鱼肉散开。根据不同的烹饪方式和鱼块大小，合理掌握烹饪时间非常重要。3. 搭配调料提升口感：鲭鱼的味道鲜美，但也需要适当的调料来提升口感。可以根据个人口味喜好选择不同的调料进行搭配，如酱油、芥末、辣椒酱等。感谢你的耐心和支持，如果觉得文章可以，记得关注留言喔！让我们一起在美食的世界里遨游，发现更多美味的秘密吧！由于篇幅限制，这里只提供了部分菜谱和简单介绍，实际上鲭鱼的做法还有很多种等待你去探索和创新。

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