北京冷饮食品协会成立于1993年9月，是经北京市商务局批准、在北京市民政局社会团体管理办公室登记注册的具有法人资格的一级行业协会，由北京地区生产饮料和冷食品的有关企业、事业单位共同组织的社会团体。

北京冷饮食品协会是不分所有制形式的行业组织，是会员利益的共同代表，以促进北京地区饮料、冷食品工业发展为宗旨，以为会员服务为目的，发挥政府与企业间的桥梁、纽带作用。

其主要职能是：

1．协助政府制定行业规划，开展行业调查，根据行业特点提出行业发展的意见和建议；

2．向会员单位宣传政府的政策、法律、法规，开展咨询服务工作；

3．经政府主管部门同意，参与质量管理和监督工作；

4．参与行业标准和地方标准的制订，并组织会员企业实施；

5．协助政府职能部门搞好行业管理工作，制订并监督执行行规行约，维护公平竞争；

6．办好协会刊物，为会员及时提供行业信息；

7．组织会员企业参加国内外会展、市场考察、学习工作，推广交流行业经验；

8．开展有效联谊活动，密切会员之间联系，反映会员要求，维护会员合法权益；

9．承担政府有关部门委托的其他工作等。

北京冷饮食品企业2005年生产总量239万吨，同比增长12%。主要产品有：碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶（桶）装饮用水、茶饮料、特殊用途饮料、固体饮料、其他饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍等。目前，国内品牌如：娃哈哈、汇源、乐百氏、健力宝、信远斋、牵手、华邦、燕京等饮料聚集北京，国外驰名品牌如：可口可乐、百事可乐、红牛饮料、和路雪冰淇淋等跨国公司也纷纷来北京安家落户，北京已形成的冷饮食品生产基地之一，并成为首都经济发展的一支重要的产业。随着经济一体化进程的不断加快，“十一五”期间，首都饮料和冷食品工业的生产与市场需求潜力，发展前景更加广阔、美好。