7月10月，2008（上海）大豆食品加工技术及设备展览会（简称2008CISFPEE），在北京召开首次新闻发布会。《食品报》、《食品质量报》、《质量报》等在京的20多家报社、杂志社和网站参加此次新闻发布会。主办方食品工业协会豆制品委员会常务副会长卫祥云回答了记者的有关提问。
卫祥云介绍：当前世界的大豆食品行业正处在一个高速发展时代，尤其是豆奶的消费量目前正以每年30%以上的速度增长。作为大豆食品的起源国，我国自“九五计划”以来，先后制定了“大豆行动计划”、“大豆产业发展计划”、“大豆专用品种种植”等多项计划，这些计划的实施已取得了显着的社会效益和经济效益，使我国豆制品的生产和市场发展呈现出欣欣向荣的景象。在食品工业“十一五”发展纲要中，国家首次提出了“推进公众营养改善行动”计划，把大豆食品列为营养产业的重要组成部分。可以预计，“十一五”末，我国将基本形成以现代大豆加工业为主的城乡一体化，大、中、小发展并举的格局和市场构架，实现工业化生产的大豆食品占大豆食品总消费量的40%以上。