在12月3日举行的豆浆工艺技术与市场发展论坛暨2013豆制品行业年会上，豆制品委员会常务副会长卫祥云指出，豆制品及豆浆行业管理的重点包括三方面工作：1.开发适合消费者需要的新产品、特色产品和花色产品，以引导消费。2.提高以大豆为主要原料的利用率，培育开发适合豆制品生产与保障豆制品质量、营养的优质原辅料。3.努力做好豆制品及豆浆生产设备、包装技术及食品物流设施的改进、完善和提高。
在豆制品及豆浆行业行政管理工作方面应提升豆制品及豆浆行业行政管理水平，提高各级行政管理人员综合素质；发挥各级食品行业协会和豆制品协会的作用；推动建立豆制品及豆浆行业公平竞争市场体系的形成。
豆制品及豆浆生产与市场发展亟待解决的问题包括：1.做好政府机构改革和职能转变中的衔接工作。为行业协会与政府脱钩、建立政府购买服务规则和做好标准化工作等。2.杜绝政府行政管理的越位行为，让企业成为市场竞争的主体，并发挥市场的决定性作用。3.建立豆制品及豆浆行业生产、市场及消费行为引导的长效管理机制。