4月18-20日，第二届大豆食品产业发展大会在上海光大酒店隆重召开。来自、美国、日本、韩国、印度的大豆食品及相关产业专家、代表约200人出席了大会。食品工业协会豆制品委员会会长王薇、美国驻上海总领馆农业贸易处施耐劳领事、美国大豆协会项目驻首席代表张晓平、台湾豆腐同业公会理事长詹武雄分别在大会开幕式上致辞，表达了对海内外大豆食品业界加强交流合作、互惠共赢的的心声。会议由吴月芳主持。
据中豆委王薇会长介绍，大豆市场中，约有5700万吨大豆用于榨油，1100万吨大豆用于大豆食品工业，其中550万吨大豆用于生产传统豆制品，300万吨用于直接食用，另外200多万吨用于其他食品加工。从规模企业的统计数字看，近两年，大豆食品增长较快，目前销售额上亿元的企业达到了29家，2家企业销售额超过10亿元。
在大会论坛上，中豆委常务副会长卫祥云、国家大豆改良中心盖钧镒院士、疾控中心营养与所杨晓光研究员、美国明尼苏达大学吉姆·欧弗教授、日本福山大学坂田博美教授、台湾川武食品公司成安知、印度大豆食品推广与福利协会苏雷石·伊塔普、韩国泰进株式会社金炳燮、舒莱公司代步珅、祖名豆制品股份公司蔡祖明、美国中西部发货人协会布鲁斯·艾贝、分别进行了主题演讲，阐述了中外大豆食品的产业、市场、原料育种、贸易等方面的现状、挑战与机遇，分享了大豆食品对于公众营养改善、健康功能食品开发方面的价值。大会论坛以精彩的演讲、丰富的信息含量和开阔的视野深深吸引了与会代表。