《大豆食品分类》和《大豆食品工业术语》两项行业标准发布实施

由食品工业协会豆制品委员会组织起草的《大豆食品分类》和《大豆食品工业术语》两项行业标准已获商务部批准和公布，并将于2012年6月1日起实施。《大豆食品分类》（SB/T 10687-2012）按照终端产品进行分类，包括了豆粉、豆浆、豆浆粉、豆腐、豆腐干、臭干、腐竹、膨化豆制品、发酵豆制品、大豆蛋白、豆芽等共14大类47小类产品。《大豆食品工业术语》（SB/T 10686-2012）从大豆食品加工过程中所涉及的原辅料、中间产品、产品、加工工艺及豆制品设备等五个方面对各种名词术语做了归类与定义。