应重庆市糖果糕点行业协会邀请，同时也为促进我省焙烤企业的发展，搭建与兄弟省份相关企业交流合作平台，建立与参观企业高层深度沟通互动机制，学习先进技术和管理方法，山西省焙烤食品行业协会于2014年10月26号-11月1号开展了为期六天主题为“以学为主，以游为辅”的重庆参观考察活动。
在重庆考察期间，重庆市糖果糕点行业协会会长车吉安、李华康陪同考察团参观了重庆三大饼店永川如景怡园、重庆新沁园、重庆华生园等六家饼店，使我考察团每一位参观者都有所收获，在参观中深受启发，不虚此行。
10月28日下午，山西、重庆两省市行业协会交流座谈会在重庆大酒店会议室召开。会议由重庆市糖果糕点行业协会李华康主持，重庆市糖果糕点行业协会会长车吉安致欢迎词，并主要介绍了重庆焙烤行业发展的基本情况和重庆焙烤企业的情况。我协会、本次考察团团长张升扬在会上代表山西省焙烤食品行业协会向重庆市糖果糕点行业协会对本次考察团的热情接待表示由衷感谢，同时正式向重庆市糖果糕点行业协会发出邀请，希望在方便时候组团来山西考察参观，并重点阐述了山西焙烤行业的发展现状和前景。双方参会人员对于焙烤行业的发展前景和趋势、食品问题以及现代饼店管理模式经验进行了热烈的交流讨论。合影留念。
11月1日考察团一行来到安琪酵母公司宜昌工厂参观考察。安琪酵母公司副总经理接待考察团并陪同参观讲解。考察团对安琪宜昌工厂的生产流程，工艺做工、研发基地等进行参观考察。
经过六天的参观考察让每一个考察人员都受益匪浅，值得每个人学习和借鉴，对于企业经后改进发展都具有积极意义。同时也对我省焙烤行业的发展有一定性的促进作用。