2015年6月23日，第9期“泰山科技论坛”在济南市燕子山庄召开。本次论坛活动由山东省科协、齐鲁晚报、大众日报社大众网联合主办，山东省食品科学技术学会承办，来自山东省内食品相关大专院校、科研院所和食品产业届的学会会员、嘉宾、学者及高校学生等260余人参加了会议。山东省食品科学技术学会届理事会理事长王汝轲致辞；山东省科协学会部副调研员逄宗润对届理事会的工作作了肯定，并提出了进一步的期望；食品科技学会副刘昊宇对会议的顺利召开表示祝贺。省食品药品监管局、省食品工业协会等部门领导，省微量元素学会、省预防医学会等兄弟学会也派代表出席会议。
本次论坛的主题为食品科技进步与行业发展，论坛着眼于我国食品发展方向和趋势，立足山东食品产业实际，邀请12位专家就就食品产业转型升级存在的问题、技术需求以及发展思考进行了专题报告和学术交流。天津科技大学校长王硕教授作“新型功能材料在食品检测中的应用”、东北农业大学食品学院院长江连洲教授作“大豆加工技术研究进展及发展趋势”、南昌大学生命科学院副院长邓泽元教授做“食用油的营养和调和油标准的思考”、山东省食品工业协会会长王世敏作“山东省食品工业发展现状及趋势”、中华供销合作总社济南果品研究院院长吴茂玉研究员作“果品与山东果品产业发展与思考”、山东省科学院生物研究所所长史建国研究员作“食品加工过程物联网体系建设”、青岛农业大学食品学院院长王宝维教授作“水禽产品加工技术创新与展望”、山东省标准化研究院杨作明作“食品追溯应用实践”、山东农业大学食品学院陈义伦教授作“化营养策略与现代食品科技创新”、齐鲁工业大学食品学院院长崔波教授作“淀粉深加工发展与思考”、保龄宝生物股份公司庞明利部长作“功能糖技术进展、趋势及应用”、泰山恒信有限公司李德昌经理作“流体食品行业自动化工程应用及思考”，会场学术探讨气氛浓厚，受到与会代表的热烈欢迎。
山东作为我国食品生产、消费和出口大省，行业门类齐全、产业链条较为完整，规模和总量等数据多居首位。但山东食品工业初级农副产品加工环节过度集中、拼规模拼成本、过度依赖出口市场，转型升级对山东的食品企业来说则直接关乎生死存亡。在山东食品工业结构调整与价值提升中，需要加速科技和企业的对接，山东食品学会人才荟萃，智力密集，对于推动山东省食品科技进步、产业转型、人才培养具有义不容辞的责任和义务，此次论坛的召开，对于明晰科研方向，推动产学研结合及转型升级具有重要意义。