2016年浙江省职业技能大赛—— 黄酒品酒师竞赛决赛圆满结束

2016-12-205888.TV 食品协会

10月27日,“2016年浙江省职业技能大赛—黄酒品酒师竞赛决赛”在绍兴浙江工业职业技学院举行,来自全省各酒企的35名选手入围参加本次决赛。

本次大赛是省酒业协会根据省人力资源和社会保障厅、省经济与信息化委员会等6部门《关于做好2016年浙江省位职业技能大赛的通知》要求举办,旨在加快推进我省黄酒行业技能人才队伍建设,进一步推动黄酒领域的研究创新和人才培养,实现黄酒行业转型升级。

本次参加竞赛决赛的选手,是从全省40多家企业的150多名选手中选拔而出。此次决赛分理论考试和实际操作两部分进行,其中实践操作又分为十六轮:四轮基础辨香、辨味,包括辨别气味、分辨酸甜苦咸和味道浓度排序;四轮辨黄酒类型、缺陷;四轮辨原料、产地;四轮实酒评判,包括风格判定,糖度分类判定及综合评定。所有参赛选手理论、实践成绩全部达到60分以上,合格率达。来自古越龙山绍兴酒有限公司的周建弟夺得决赛。

本次竞赛总分前三名的选手,由省人力社保厅授予“浙江省技术能手”称号;对获得前五名、且年龄在35周岁以下的在职职工选手,由团省委授予“浙江省青年岗位能手”荣誉称号;对获得前五名(理论和操作成绩均合格)的选手,颁发二级资格证书;获得决赛前十位的选手,由浙江省酒业协会授予“十佳品酒师”称号。

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