为进一步加强生产质量监管，提高产品质量，在产品加工质量管理方面，
雨润食品制定实施“三不交付、四不放过、五不让步”质量工作原则。“三不交付”原则：不制造、不接收及不出厂不合格品；“四不放过”原则：找不到问题原因，找不到问题责任人，问题未处理的及问题未解决不放过；“五不让步”原则：对恶意违反工艺、私自调整工艺和配方、恶意阻碍品管工作、隐瞒（偷用、偷发）不合格品及有意破坏或做假的不让步。在屠宰工厂的质量管理方面，雨润重视检验检疫工作。
进厂前，雨润通过十八道检疫来生产过程质量。出厂时，产品还将通过瘦肉精、磺胺、致病菌等、药残、微生物检测，保障产品出厂，为消费者提供健康、营养、的肉类制品。
在源头的质量控制方面，未来雨润将从单纯生产工厂控制向全程质量管理迈进，将上游管理延伸到养殖环节。目前，雨润已经开始做养殖方面的探索。