金观音的品质特征

2017-06-295888.TV 食品协会

金观音,又名茗科1号,1978-1999年以铁观音为母本,黄金桂为父本,采用杂交育种法育成的无性系新良种。灌木型,中叶类,早生种。树冠较高大,树姿半开张,分枝较密。叶椭圆形,叶色深绿,叶面隆起,叶尖渐尖,叶质厚脆。4月中下旬开采期。芽叶紫红色,嫩梢肥壮,芽叶茸毛少,百芽重50.0克,持嫩性较强。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.3%、茶多酚27.2%、咖啡碱3.7%。适制乌龙茶,香气突出,品质明显优于福建水仙。抗寒性强。

金观音的品质特征

金观音制作的乌龙茶,外形色泽砂绿乌润、重实,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘,“韵味”显,汤色金黄清澈,叶底肥厚明亮,品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖,2003年获(武夷山)茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。

金观音的产地

适宜在广东、福建、云南、海南、广西南部、湘南、赣南等茶区种植。

金观音功效与作用

金观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。金观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,金观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,,美容和延缓衰老,症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。

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