12月12日上午，烹饪协会火锅专委会北京地区委员年终总结会在烹饪协会会议室召开。烹饪协会会长苏秋成，烹饪协会冯恩援，北京东来顺集团总经理、火锅专委会主任汤庆顺出席了会议。来自北京地区的小肥羊集团副总裁张占海、北京福成餐饮管理有限公司总经理张学瑛、北京黄记煌餐饮管理有限责任公司副总经理颜景辉、北京李老爹餐饮管理有限公司李德义、北京田源鸡餐饮公司总经理杨素青、北京友仁居餐饮管理公司总经理赵瑞捷等委员参加了会议，会议还特邀已经提交申请加入火锅专委会的四川简阳海底捞餐饮有限责任公司代表郑操犁主任出席会议，一并参与讨论。