针对越南robusta（中粒种咖啡豆）的人工分捡应该注意的几个地方，由于越南中粒种因品种种植条件和加工方法不同，要套用arabica（云南小粒种咖啡豆）的分捡方法是不对的，特别是越南robusta二级以下的咖啡豆：
1、颗粒小不能作为缺陷豆；
2、大破损豆（云南称的大碎豆）不能称为缺陷豆；
3、干法加工的robusta，表面银皮附着，甚至有的银皮呈棕色或褐色；
4、越南robusta豆，不能因为有虫眼，就判定为缺陷豆，虫眼豆多数不影响质量。
以上四条是不能判定为缺陷豆的，所以，越南干法加工的二级以下的咖啡豆，只有下面三条应注意判为缺陷豆：
（1）黑豆表面起皱（就像云南arabica的不成熟豆），切开豆质呈深色，才可判定为黑豆；
（2）臭豆：表面棕色，切开也是棕色，颜色比较深，有异味，可判定为臭豆；
（3）变色的残缺豆和杂质。
例：取样500克，经人工分捡：变色的残缺豆+杂质为17克，黑豆为19.6克，缺陷豆占总量的7.32%