4月29日，“游美丽桥西，品山城美食、建设金街暨百合花餐饮业食品工程”启动仪式在张家口桥西区赐儿山街暨餐饮金街举行，张家口地区餐饮业食品示范工程由此拉开序幕，烹饪协会乔杰、张家口市桥西区党委常委王建新、副区长董炜、区食品和市场监督管理局党委书记赵志、区工商业联合会副郭丽娜、区工商业联合会餐饮分会会长王贵生等领导出席了仪式。
食品事关国计民生、人民福祉，关乎每个人的身体健康。新《食品法》中明确提出“食品工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度”。为更好的实施社会共治和行业自律，在国家食品监督管理总局的指导下，烹饪协会在2013年就发起了百合花餐饮业食品和营养管理体系示范工程，通过工程自查完善达标审核餐厅将被授予“百合花放心餐厅”称号，凡是见到“百合花放心餐厅”标识的餐厅，消费者可以安心就餐。工程已经推广就得到了全行业的积极响应，同时也得到了各地食药监管部门的支持和认可，鼓励行业组织通过自律行动，积极引导餐饮企业提升食品管理水平，实现社会共治。
张家口是2022年冬奥会的举办城市之一，为提升地区餐饮业的食品水平和餐饮服务质量，确保在奥运期间为海内外运动员和游客创造放心的餐饮服务环境，在区政府主管领导的亲切关怀和支持下，烹饪协会的“百合花放心餐厅”工程将以张家口桥西区餐饮金街为样板，通过指导餐饮金街全部餐饮商户的食品自查和完善制度流程，打造食品放心美食街，并将以此为基础，让“百合花放心餐厅”走出桥西，走进崇礼，逐步推广至整个张家口地区，让“百合花放心餐厅”在张家口地区绽放。