由烹饪协会与安徽省职业技能鉴定中心举办的“联合利华饮食策划杯”第七届烹饪技能竞赛安徽赛区比赛，3月6日在合肥华东（）酒店用品城拉开帷幕，来自安徽各地的350多名选手，在两天的时间内进行中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰、西式烹调、西式面点、餐厅服务六个项目的角逐。
近年来，为进一步振兴发展徽菜，安徽省委、省政府及有关部门高度重视技能人才的培养工作，把高技能人才的培养和开发作为加快建设人才强省，推进安徽跨越崛起的一项重要内容，在大力加强技术人员队伍和经营管理者队伍建设的同时，不断加大技能人才的开发扶持力度，有关部门在相交比赛的申办及表彰奖励等方面给予了大力支持，体现了政府相关主管部门对餐饮技能人才的重视、对餐饮职工的关心、对餐饮事业的支持。同时，比赛也得到各地餐饮烹饪协会、各餐饮企业的积极响应和广泛参与，使本次赛事成为安徽餐饮行业迄今为止项目设置多、参与范围广、参赛人数多、规模的一次技能比赛。
这次安徽赛区的赛场设在新建成的合肥华东（）酒店用品城。走进中餐热菜赛场，只见到灶台上炉火跳动，空气中飘来阵阵菜香，锅勺的撞击声清脆有力，每位选手身着整齐的参赛服，全神贯注地投入到比赛中。现场的裁判员、工作人员分工明确，各负其职，赛场气氛井然有序。相对热菜赛场的火热，冷拼雕饰赛场一片安静，现场只见选手们刀下生花，盘中或鲜花盛开，或渔舟唱晚，或苍松迎宾，或翠鸟展翅高飞…栩栩如生的作品展现了选手们高超的技艺和不凡的设计理念。尤其让人叹为观止的是，本次比赛冷拼雕饰项目的参赛选手人数逾90名，每场有40多名选手同场竞技，场面壮观，成为第七届烹饪技能竞赛冷拼雕饰项目中靓丽独特的风景。
在餐厅服务比赛现场，仪表端庄举止高雅的选手们在一个个餐桌旁或插花，或熟练的摆台，或拿起餐巾折花，一个个具有不同主题的餐桌就此横空出世，美轮美奂。据悉，参赛的选手中还有来自淮南市、一对分别拥有硕士、本科学历的年轻夫妻，夫妻同场参赛，成就了一段比翼齐飞佳话。
由烹饪协会支持的2014中部厨具博览会暨（合肥）酒店用品交易会，同日同场也拉开帷幕。