集安,因毗邻朝鲜而出名,近年因其鸭绿江河谷产区盛产的富有特色的山葡萄酒而更加有名。7月15—19日,第十届酒业论坛(社群)葡萄酒主题峰会暨雅罗酒庄试车仪式在吉林省集安市举行,副食流通协会会长何继红,着名葡萄酒专家郭松泉、张春娅,吉林省集安市特产局局长孙延峰,酒类流通协会副赵禹,通天酒业集团总裁王晓鸣,酒类营销咨询界专家以及酒业论坛群友、通天葡萄酒经销商等130余人齐聚集安,走进鸭绿江河谷,就我国山葡萄酒产业如何形成特色发展模式进行探讨,共同探索特色葡萄酒的未来之路。
鸭绿江河谷产区地处有“吉林小江南”之称的集安市,东南起于集安市活龙镇,西北至青石镇,沿鸭绿江左岸呈扇形分布,距丹东入海口不足300公里,具有生长珍稀酿酒葡萄的优越气候条件和天然地理环境。这里是三大酿酒葡萄产区之一,是农业标准化绿色食品示范区,以及绿色食品原料标准化生产基地。
据吉林省集安市特产局局长孙延峰介绍,鸭绿江河谷位于北纬41°,为湿润性温带季风气候,冬季寒冷,夏季温暖。在白山绿水的天脉水源,高机土壤的催生下,生长着特有的东亚种原生山葡萄。
鸭绿江河谷受海洋暖湿气流的影响,春风早度;同时又因北临老岭山脉,背风向阳,极少受到寒流影响,秋霜晚至;是吉林省积温、无霜期长的地区,山葡萄果实可以成熟。尤其值得一提的是,鸭绿江河谷虽然处于大陆性季风气候区,但具有明显的半大陆、半海洋性气候特点,是吉林省冬季为温和、风速小的地区。在这里,种植的山葡萄冬季无需埋土防寒便能越冬,体现出极大的优越性。
正是优越的气候、土壤和生态条件,使鸭绿江河谷成为能体现山葡萄酒特色的产区。通天酒业集团总裁王晓鸣说,鸭绿江河谷的山葡萄,具有明显的“四高三低”特征:四高即色素含量高、单宁多酚类物质含量高、总酸含量高、干浸出物和营养成分的含量高,三低即糖度低、出汁率低和发酵季节温度低。这些明显特征奠定了酿造具有特色的好葡萄酒的基础。