2015年12月14-15日由中际烘焙协会、烘焙食品工业协会、中华厨皇协会、联合主办的2015烘焙大师培训班圆满结束！
祝贺陈文山先生荣获2015“烘焙大师”荣誉称号
陈文山
1988年-1989年台北唯王食品（民生店面包部）--三手二手
1989年-1991年台北富都大饭店（五星）点心房--三厨二厨
1991年-1992年台北比萨霸西餐比萨店--厨师西点师傅
1992年-1993年台北碧莎堡西餐比萨店--主厨
1993年-1994年台北葛瑞丝西餐厅--点心师傅
1994年-1996年台北环亚大饭店（五星）--点心房厨师
1996年-1999年台北环亚大饭店（五星）--点心房厨师
1999年-2000年台北圆山大饭店（五星）--点心房领班
2000年-2002年垦丁悠活丽致渡假村（五星）--点心房主厨
2002年-2007年台南大亿丽致酒店（五星）--点心房主厨
2007年-2010年顶新集团-上海顶鸿食品-事业二部--广州面包（厂长）上海研发-处长-
2010年-2012年大成集团-餐饮服务群--区烘焙协理
2012年－2014年广州皇威食品（广州，长沙，南昌）--技术总监生产厂长
2014年1月-2015年4月那个面包店（广州）朋友合夥经营
2014年9月－2015年1月台北丽优（Mia法式甜点）--行政主厨
2015年4月至今（在职）广州皇威食品（广州，长沙，南昌）--技术＆生产总监