为了及时交流信息、沟通情况，共同做好即将到来的2011年桃罐头的加工和出口，由浙江罐头协会组织，2011年桃罐头产销分析会于六月二十四日在浙江杭州召开，来自浙江、安徽、山东、江苏和河北的桃罐头重点企业参加。会议围绕市场、原料、价格和质量问题以及如何发挥协调联动机制，保持桃罐头平稳有序进行等进行交流和讨论。
一、原料情况
黄（白）桃的主产区，原料生长情况及质量预期大体正常。
1、安徽产区：
以砀山地区为主，黄桃树结果较多，但果型偏小，主要是5-6月间少雨干旱，直接影响果实膨大。本月二十三日，砀山下了一场及时雨，今年黄桃有望丰收，预计总产可达20万吨，品种主要以83和19为主。砀山地区的几个问题值得进一步关注：①近几年，国内稻谷、麦子、玉米、黄豆等农作物都成倍涨价，而黄桃产地收购价没涨，果农没有效益，造成砀山黄桃种植面积没有增加反而减少。因为油桃、白桃收购价远高于黄桃，近年约有上万亩在增加；②政府对农药管理比以往有所改善，农药供应得到相应控制，果农也开始重视，基本做到禁用农药不使用；③由于收购时按果型大小定价，促使农户重视疏果工作，今年疏果面积比往年增加，只要临近采收期气候适宜雨水均衡，果品质量可望比去年好；④83品种正常情况是在7月上旬开采，今年因春季寒期较长，花期推到4月10日，预计开始收购时间在7月10日，3—4天以后即7月中旬才能达到批量收购。
2、北方产区：
分布在北京平谷及河北深州一带。河北深州以白桃为主，据目前情况调查，普遍结果较多，长势较好。虽干旱严重，但由于上年收购价格高刺激了农民积极性，目前都在主动抗旱浇水，预测今年产量与去年相当。其中，久保品种与去年持平，北京14品种有所增产。由于今年开花提前，可能采收期也随之提前到7月20日左右。北京平谷也以白桃为多，有少量黄桃，但因为去年收购价没有白桃高，果农开始转向种白桃，预测今年产量与去年持平，数量多2-3万吨。
3、山东产区：
山东黄桃主要集中在临沂、潍坊、诸城，黄桃主要品种有丰黄、连黄、金童5号、橙香、明星等，白桃主要分布在临沂蒙阴县。近几年，面积发展很快，产量也在不断增长，但品种相对杂，采收期7月15日—18日开始，2011年黄桃产量较去年稍微增加，原料产量可达18万吨。临沂当地连续3年黄桃原料收购都以25-30%价格上涨。
4、东北产区：
以大连地区黄桃为主，据当地代收户反映，前两年收购价偏低，挫伤果农种植积极性，毁树改种情况较为严重，保留的果树也放松了管理，加上洪水、冻害等灾害，今年产量将在上年减产基础上继续减产，减产的量大体在30%上下。
以上四个主要产区情况表明：近年来黄桃种植面积总体稳定，基本能够满足加工需要。今年受前期干旱影响，后期管理如疏果等十分重要，农面必须严格管理。更重要的是，随着种植成本增加和种植黄桃与其它农作物特别是鲜销品种的比较效益下降，保持黄桃原料收购价格适度增长十分必要。