食品工业是传统产业，也是济南市的六大主导产业之一，必须下大力气抓好。这次政府机构改革，成立济南市经济和信息化委员会，就是要推动“两化”融合。食品行业要通过应用信息技术改造提升，将信息技术应用于生产和服务各个环节，实现自动化、智能化和管理现代化，不断推进产业升级。
一要加强科技创新。不断地用新技术、新工艺提升装备水平和产品档次；强化与大专院校、科研院所的产学研联合，课题攻关；加大科技投入，建立产学研基地、技术中心；加强设备改造，提高生产自动化水平；努力追踪国内外食品工业的科技成果，为我所用，吸收创新发展。
二要探索管理创新。科学管理是降低成本、提高竞争力的途径。食品行业属于劳动密集型产业，要优化人员配置，探索流程再造，降低生产成本。要延揽好使用好人才，研究提高员工积极性与创造性的有效方法。
三要注重开发新产品。运用先进技术，开发高科技含量、高附加值的优质新产品，提高精、深加工产品的比重，进一步优化产品结构，逐渐改变老面孔、低档次的局面，在适应市场的基础上向市场转变。
四要重视品牌建设。各食品企业要高度重视品牌建设，通过技术创新、参与会展、广告宣传等措施，提高品牌度和产品美誉度，提高总量和附加值，扩大市场占有率，逐渐把企业做强做大，培养出在全省、有影响的品牌，有实力的企业。
五是高度重视食品。食品是保障人们健康的产品。人们对食品的消费越来越注重、绿色、环保，国家法律法规越来越严厉，三聚氰胺事件的多次出现，以及国家迅速而严厉的惩处，应该成为我们的深刻教训。
经信委将认真贯彻国家和省经信工作会议精神，按照“十二五”规划目标，对食品行业的重大技术进步项目，特别是能起到示范作用的项目，经信委将积极予以支持，扶持“新、特、优”型的中小企业。加大服务协调力度，在项目申报、政策落实、行业分析等方面为食品企业做好服务。