9月27日，“餐饮人才发展基金”管理委员会及工作委员会在京成立。这是继5月11日“餐饮人才发展基金”设立暨捐赠仪式之后的又一项重要举措，也是该基金启动的重要标志。人民对外友好协会、友好和平发展基金会理事长奎，烹饪协会会长姜俊贤，烹饪协会副会长乔杰，友好和平发展基金会贾伶，烹饪协会佟琳等出席当天的会议。
此次成立的“管理委员会”是按照友好和平发展基金会的章程要求，针对餐饮人才发展基金而设立的高层管理机构，由双方派员组建。管理委员会下设“工作委员会”，承担基金筹款和项目支出等事务性工作。
“餐饮人才发展基金”致力于推动餐饮业的公益事业。据烹饪协会会长姜俊贤介绍，烹饪协会首期向友好和平发展基金会捐赠了50万元“种子基金”，近期将重点围绕资助烹饪技能人才培养，推动中外文化饮食交流与合作，开展餐饮烹饪行业公益慈善活动，使公益慈善从传统的救急救贫向扶持创新、促进行业长期稳健持续发展的新方向转型，行业公益慈善事业迈入新时代。姜俊贤会长表示，根据餐饮行业的特点，餐饮人才发展基金的未来筹款途径主要来自于：餐饮门店消费者的捐款，餐饮及供应商等相关企业的直接捐款，餐饮企业举办慈善晚宴及义卖、义拍活动筹款，社会公众的捐款及募捐。目前，烹饪协会已为该基金设立了统一公益品牌“爱心菜行动”作为爱心慈善项目。
奎建议，根据双方各自优势，动员餐饮企业，共同把基金做大，为烹饪行业人才培养，扶贫救困及弘扬饮食文化，推动餐饮文化走出去，开展中外餐饮业交流与合作做出贡献。